皆さんこんにちは！

 

ロイヤルパークアルカディア久留米キッチンスタッフです。

 

いつもアルカディアブログをご覧いただきありがとうございます。

 

コロナの影響で、自粛期間の中外出の機会が減ってきている

 

と思いますが、いかがお過ごしでしょうか？

 

外食もできないなか、家で料理をされている方も多いのでは

 

ないでしょうか。

 

もうすぐ二月になりますが、二月の代表的な旬の食材の一つ

 

として、小松菜が挙げられます。

 

小松菜はビタミンやミネラルがとても豊富で、非常に栄養価

 

値が高い緑黄色野菜です。

 

皮膚や粘膜の保護、免疫力の向上などに役立つβカロテン

 

貧血予防のある鉄、骨の健康には欠かせないカルシウムも含

 

まれており、まさにこの時期にぴったりな野菜ではないです。

 

皆さんもぜひこの時期に、お家で旬の食材を使ったりょうり

 

を楽しまれてはいかがでしょうか？